La Maison de Marc Veyrat

Auberge de l'Eridan

13 Vieille rte des Pensières F - 74290 Veyrier-du-Lac
Tel.04 50 60 24 00 Fax: 04 50 60 23 63

metà maggio-metà novembre 
chiuso martedì tranne la sera in luglio-agosto, lunedì e a mezzogiorno tranne week-end

La Ferme de mon Père 

 367 rte du Crêt F - 74120 Megève
 Tel.04 50 21 01 01 Fax: 04 50 21 43 43

metà dicembre-fine aprile 
chiuso lunedì tranne hotel e a mezzogiorno tranne week-end
Prezzo camere : 550/915

E-Mail 

Prezzo pranzo : 270/360 e carta da 230 a 290 
Prezzo camere 607/670
Carte di credito

da michelin

Questo casale d'alpeggio ristrutturato è un grande omaggio alla Savoia da parte di uno chef conservatore... del patrimonio! Inno culinario alle erbe alpine e camere nobili.
Specialità : Minestra di zucca alla pancetta virtuale. Guancia di maiale agli agrumi e "matafans savoyards" (speciali crepes di patate) Bonbon di caviale, gelatina di farfara, patate grattugiate. Vini regionali : Chignin-Bergeron, Mondeuse

Cucina briosa alla gloria delle erbe e dei fiori degli alpeggi, splendida decorazione savoiarda e terrazza divina sul lago: una fata golosa veglia su questa magica casa blu. Specialità : Ostia virtuale di croco selvatico, brodo di gallina affumicata. Fantasia cubista di branzino, caramello, frutto della passione, verbena. Soufflé di semola glassata alla calaminta.
Vini regionali : Roussette de Marestel, Mondeuse.